10 Minuten 
Portionen 4 
Zutaten
- 6 EL Kokosstreusel
- Pflanzenöl, zum Braten
- ½ Fyffes Ananas, in Ringe geschnitten
- 4 Kugeln Vanilleeis
- *** Als Topping
- Gesalzene Karamellsoße
- Schokoladen-Dessert-Sauce
Zubereitung
- Den Ofen auf 160°C/140°C (Umluft/Gas Stufe 3) vorheizen.
- Kokosraspeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. 5-8 Minuten bei 140° C gold-gelb backen. Dabei nach der Hälfte der Zeit die Raspeln umdrehen, bis sie goldbraun sind.
- Eine Grillpfanne mit etwas Pflanzenöl einpinseln.
- Ananasringe von beiden Seiten jeweils etwa eine Minute in der Pfanne grillen.
- Auf Serviertellern anrichten und mit einer Kugel Vanilleeis garnieren. Mit der gesalzenen Karamell- und Schokoladensauce beträufeln und mit Kokosraspeln garnieren. Die Eisbecher sofort servieren.
