ТРЕНД НА ПОДЪЕМЕ

Экзотические фрукты

Экзотический ассортимент Fyffes представлен фруктами и овощами уникальных тропических вкусов для людей всех возрастов и культур по всему миру.

Наш ассортимент

Мы предлагаем постоянно расширяющийся ассортимент деликатесных тропических фруктов и овощей покупателям всех возрастов по всему миру.

Плантаны (овощные бананы)

Ароматные плантаны часто называют «тропической картошкой». Плантаны толще, тверже и крахмалистее обычных бананов. Выращивают их небольшие хозяйства, обычно семейные и потому крайне важные для экономической и социальной инфраструктуры.

Плантаны Fyffes поставляются из Колумбии и Эквадора. Выращивают и убирают их так же, как и обычные бананы.

Плантан – универсальнейший овощ и готовится по-разному в зависимости от стадии зрелости. Плантан хотя и фрукт, но готовить его нужно как овощ, а на вкус он может быть сладким или крахмальным. Плантан универсальный овощ, его едят на любой стадии зрелости:

  • Зеленые плантаны в магазине должны быть очень твердыми и не иметь трещин. Благодаря низкому содержанию сахара и крахмалистому вкусу они отлично подходят для жарки, варки или запекания в виде чипсов или оладий-тостонов.
  • Желтые плантаны не должны быть слишком твердыми, а мякоть у них должна быть оранжево-розовой. Они слаще, поэтому из них часто готовят пюре, жарят на гриле или запекают и подают к основным блюдам.
  • Если плантаны почернели, это не значит, что они испортились! Совсем наоборот: крахмал в них превратился в сахар, так что теперь они слаще, чем когда-либо. На десерт или в сладкий гарнир выбирайте плоды мягкие или очень мягкие, но не раскисшие. Они могут быть все в пятнах или даже полностью черными!

Зеленые, желтые или черные плантаны – вкусная альтернатива картофелю, рису и макаронам. Хранить их нужно при комнатной температуре.

Здоровое питание

  • В плантанах мало сахара, много крахмалом и нет глютена.
  • Почти 10% ежедневной нормы витаминов А и С содержится всего в 100 граммах плантанов.
  • В них довольно много витаминов группы В. Особенно много в них витамина В6, который важен в метаболизме жирных кислот и гормонов, а также в нервной системе.
  • За счет содержания крахмала они очень питательные, при этом легко усваиваются.
  • Польза от них и для нервной системы благодаря оптимальному сочетанию минералов. Эти фрукты особенно богаты магнием и могут облегчать симптомы стресса: нервозность, нарушения сна.

Авокадо «хасс»

Авокадо «хасс» от Fyffes закупаются у специально отобранных производителей в Колумбии, Перу и Мексике. Они маленькие, овальные, с темно-зеленой кожицей. У его бледно-зеленой мякоти на удивление сливочная бархатистая текстура и мягкий вкус. Идеально как основа для гуакамоле или к салатам, бутербродам, а то и коктейлям. Их можно есть, когда они стали чуть мягкими на ощупь, а кожица потемнела. Авокадо можно хранить в холодильнике до пяти дней.

Здоровое питание

  • Плоды богаты полезными жирами и не только смягчают кожу, но и могут способствовать снижению уровня холестерина и предотвращать болезней сердца.
  • Еще в них больше клетчатки, чем в любых других фруктах, и много витаминов В, Е и К.

Кассава

Fyffes закупает кассаву в основном у специально отобранных фермеров в Коста-Рике. Кассава, которую еще часто называют «юкка» или «тапиока» – очень крахмалистый корнеплод. Как и картофель, это клубневая культура. Корнеплоды кассавы по форме похожи на батат, а их мясистая мякоть имеет мягкий, сладкий и слегка ореховый вкус. Кассаву обычно запекают или варят; из нее можно готовить хлеб, пюре, жарить во фритюре, готовить чипсы и тапиоковый пудинг.

Целую кассаву можно хранить в прохладном, темном и сухом месте до одной недели или в холодильнике до 2-3 недель.

Здоровое питание

  • Кассава не содержат глютена и служит третьим по важности источником углеводов для населения мира.
  • В ней есть витамин, разжижающий кровь и способствующий росту костей, а еще калий и витамин С. Богата кассава витаминами В3 и В5, которые важны для энергетического и кровеносного обмена, а также для нервной системы человека.
  • Жирорастворимый витамин Е улавливает свободные радикалы и этим полезен для здоровья человека.

Сладчайшие мини-бананы

Мини-банан – это не просто маленький банан, а другой сорт («писан-мас»), со своим вкусом и кремовой текстурой. Сладчайшие малыши: Они хоть и маленькие, но под тонкой яркой кожурой скрыто много натуральной сладости. А некоторым они даже напоминают вкус песочного теста!

Мини-бананы лучше всего хранить при комнатной температуре. Бананы слаще и вкуснее всего, когда они стали мягкими на ощупь, а на кожуре начали появляться коричневые точки. Мини-бананы втрое меньше обычных и отлично подходят для детских завтраков. Мини-бананы можно есть так или добавлять в коктейли, детское питание, выпечку и другие десерты, которые нужно слегка подсластить, но без химии.

Кремовые красные бананы

Мякоть у красного банан кремового цвета и богата витамином С и бета-каротином. У только что собранных зрелых красных бананов мякоть от бежевого до светло-розового цвета. Они мягче и слаще обычных желтых бананов (сорта «кавендиш») и слегка отдают малиной.

Если они красные, дайте им дозреть при комнатной температуре, пока они не будут чуть мягче зрелого обычного желтого банана. Кожура при этом должна стать бордовой или фиолетово-коричневой. И всё – бананы готовы к употреблению! Они прекрасно идут на закуску, с мороженым на десерт или даже в первых блюдах!

Изысканные бананы «мансано»

Банан «мансано» («яблочный банан») имеет тонкий приятный вкус с яблочными нотками. Даже когда на кожуре появились черные точки, их можно есть так и запекать в десертах.