15-20 minutes 
Portionen 4 
Zutaten
- 4 Eier
- 60 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 30 g Butter
- 8 Scheiben übrig gebliebenes Fyffes Bananenbrot
- *** Toppings:
- Schlagsahne
- In Scheiben geschnittene Fyffes-Bananen
- Geröstete Walnüsse
- Ahornsirup
Zubereitung
- Fyffes Bananenbrot in Scheiben schneiden.
- 30 g Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zimt verrühren.
- Die Bananenbrotscheiben kurz mit beiden Seiten in die Eimischung eintauchen. Bananenbrot ca. 2-3 Minuten je Seite in der erhitzten Pfanne goldbraun backen.
- Mit etwas Schlagsahne, in Scheiben geschnittenen Bananen, gerösteten Walnüssen und etwas Ahornsirup garnieren und servieren.
