Fyffes Bananen-, Schokoladen- und Erdnussbutter-Semifreddo

Zubereitung

1. Am Vorabend 3 in Scheiben geschnittene Bananen Bananen in einen Gefrierbeutel, 4 in Scheiben geschnittene Bananen in einen zweiten Gefrierbeutel und die restlichen 4 Bananen in Scheiben geschnitten in einen dritten Gefrierbeutel geben. Tipp: Beschriften Sie jeden Beutel mit der Anzahl der darin enthaltenen Bananen. Über Nacht einfrieren.
2. Eine kleine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
3. Für die erste Schicht: Geben Sie 3 geschnittene und gefrorene Bananen in eine Küchenmaschine und verrühren Sie sie, bis die Masse glatt und cremig ist. Zu Beginn ist die Masse krümelig, aber sie ändert ihre Konsistenz beim Mixen.
4. Mit einem Löffel in die vorbereitete Kastenform geben und mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verteilen. In den Gefrierschrank stellen.
5. Für die zweite Schicht: Die Schüssel der Küchenmaschine säubern und abtrocknen, dann 4 in Scheiben geschnittene und gefrorene Bananen mit Erdnussbutter und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in der Küchenmaschine vermengen. Pürieren, bis die Masse dick und cremig ist. Tipp: In der Mitte der Schüssel die Seiten abkratzen, damit alle Zutaten vermischt werden.
6. Die Kastenform aus dem Gefrierfach nehmen und die Erdnussbuttermischung gleichmäßig auf der ersten Schicht mit dem Bananenteig verteilen. Wieder in den Gefrierschrank stellen.
7. Für die dritte Schicht: Die Schüssel der Küchenmaschine ein letztes Mal reinigen und abtrocknen, dann die restlichen 4 in Scheiben geschnittenen und gefrorenen Bananen mit Kakaopulver, Ahornsirup und 1 Teelöffel Vanilleextrakt vermischen. Mixen, bis die Masse dick und cremig ist, dabei immer wieder die Seiten der Schüssel abschaben, damit alle Zutaten eingemischt sind.
8. Die Kastenform aus dem Gefrierfach nehmen und die dritte Schicht mit der Schokoladenmischung gleichmäßig auf die andere Schicht verteilen. Mit einem Stück Pergamentpapier abdecken, wieder in den Gefrierschrank stellen und über Nacht einfrieren.
9. Für den Schokoladenguss: Vor dem Servieren Schokolade und Kokosöl schmelzen und gut vermischen. Beiseite stellen.
10. Das gefrorene Semifreddo auf einen Servierteller stürzen und das Pergamentpapier entfernen. Die geschmolzene Schokolade darüber träufeln und mit Bananenscheiben dekorieren. Sofort servieren.