30 Minuten 
Portionen 8-10 
Zutaten
- 200 g Puderzucker, plus 3 Esslöffel
- 4 EL Speisestärke
- 1 l Vollmilch 700 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 4 Eier, getrennt
- 60 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Löffelbiskuits
- 3 Fyffes-Bananen, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Den Ofen auf 190 °C/170 °C (Umluft/Gas Stufe 5) vorheizen. Die Speisestärke und 100 g Zucker verrühren.
- Milch,Sahne, Eigelb, Butter und Zucker in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze, 6-8 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse eindickt. Die Mischung sollte die Rückseite eines Holzlöffels bedecken können.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits in den Boden einer Auflaufform schichten. Mit einer Schicht Bananenscheiben bedecken. Einen Teil der Puddingmasse darüber verteilen.
- Das Schichten wiederholen, bis der obere Rand der Auflaufform erreicht ist.
- Schlagen Sie 4 Eiweiß in einer sauberen, trockenen Schüssel einige Minuten lang auf hoher Stufe schaumig.
- Nach und nach die restlichen drei Esslöffel Puderzucker hinzufügen.
- Die Baisermasse auf dem Trifle verteilen und 7-10 Minuten bei 170° C goldgelb backen. Warm oder gekühlt servieren.
