Una tendencia creciente

Exóticos

La gama Fyffes Exotics consiste en una selección de frutas y verduras que ofrece una experiencia de sabor tropical única para satisfacer la demanda de personas de todas las edades y culturas de todo el mundo.

Plátanos (plátanos vegetales)

Los plátanos envasados ​​en sabor a menudo se denominan la "papa de los trópicos". Los plátanos, más gruesos, firmes y almidonados que los bananos normales, se cultivan en pequeñas fincas, que suelen ser actividades familiares y, por tanto, vitales para la infraestructura económica y social. 

Los plátanos Fyffes se obtienen de Colombia y Ecuador. El cultivo y la cosecha es muy similar a su primo, el plátano.

El plátano es una fruta extremadamente versátil que se puede preparar de forma diferente en cada etapa de maduración. Aunque es una fruta, el plátano debe cocinarse, como una verdura, y puede tener un sabor dulce o almidonado. Muy versátiles, se comen en todas las etapas de maduración:

  • Los plátanos verdes deben ser muy firmes y libres de grietas cuando se seleccionan al por menor. Su bajo contenido de azúcar y su sabor a almidón los hacen ideales para freír, hervir o hornear en chips o tostones.
  • Los plátanos amarillos no deben ser demasiado firmes y deben tener una pulpa de color rosa anaranjado. Como son más dulces, a menudo se trituran, se cocinan a la parrilla o se hornean para agregar un toque dulce a los platos salados.
  • ¡Los plátanos negros no son malos! Todo lo contrario: su almidón se ha convertido en azúcar y en realidad están en su punto más dulce. Elija los que sean suaves o muy suaves, pero no blandos, para usar en postres o guarniciones dulces. ¡Pueden tener muchas manchas o incluso completamente negras!

Ya sean verdes, amarillos o negros, los plátanos son una sabrosa alternativa a las papas, el arroz y la pasta. Deben almacenarse siempre a temperatura ambiente.

Salud y nutrición

  • Los plátanos son bajos en azúcar, ricos en almidón y libres de gluten. 
  • Casi el diez por ciento de la vitamina A y la vitamina C que se requieren diariamente se pueden encontrar en solo 100 gramos de plátanos. 
  • Contienen una cantidad significativa de todas las vitaminas B. Son especialmente ricos en vitamina B6, que desempeña un papel importante en el metabolismo de los ácidos grasos y las hormonas, así como en  en el sistema nervioso. 
  • Su contenido en almidón es muy nutritivo sin ser difícil de digerir. 
  • También son buenos para el sistema nervioso gracias a una buena mezcla de minerales. Particularmente altos en magnesio, pueden aliviar los síntomas del estrés como el nerviosismo y los trastornos del sueño.

Aguacate Hass

Los aguacates Fyffes Hass se obtienen de agricultores especialmente seleccionados en Colombia, Perú y México. Son pequeños con forma ovalada y piel de color verde oscuro. Su pulpa de color verde pálido tiene una textura maravillosamente cremosa y aterciopelada y un sabor suave. Ideal para hacer guacamole o agregar a ensaladas, sándwiches o incluso batidos. Están listos para comer cuando están ligeramente suaves al tacto y la piel es de color más oscuro. Se pueden mantener  refrigerado por hasta cinco días. 

Salud y nutrición

  • Rico en grasas saludables, no solo mantiene la piel suave, sino que también puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardíacas. 
  • También tienen el mayor contenido de fibra de todas las frutas y son ricas en vitaminas B, E y K.

Mandioca

Fyffes Cassavas se obtiene principalmente de agricultores especialmente seleccionados de Costa Rica.  La yuca, también llamada yuca o tapioca, es una verdura de raíz muy almidonada. Como la papa, es un cultivo de tubérculos. Las raíces de yuca tienen una forma similar a las batatas y la pulpa carnosa tiene un sabor suave, dulce y algo a nuez. Por lo general, horneada o hervida, la yuca se puede utilizar para preparar pan, puré de yuca, papas fritas, papas fritas y pudín de tapioca.

Una yuca entera se puede conservar en un lugar fresco, oscuro y seco hasta por una semana o en el refrigerador hasta por 2-3 semanas. 

Salud y nutrición

  • La yuca no contiene gluten y es la tercera fuente más grande de carbohidratos del mundo. 
  • Contienen una vitamina que previene la coagulación de la sangre y ayuda a la formación de huesos, potasio y vitamina C. Aportan un alto nivel de vitaminas B3 y B5, que son importantes para la energía y el metabolismo sanguíneo, así como para el sistema nervioso humano. 
  • La vitamina E soluble en grasa funciona como un eliminador de radicales y, por lo tanto, juega un papel importante en la salud humana.

Plátanos bebé intensamente dulces

El baby banana no es solo un plátano pequeño, sino una variedad diferente (llamada "Pisang Mas") con un sabor único y una textura cremosa. Bebés intensamente dulces: pueden ser pequeños, pero tienen mucha dulzura natural debajo de su piel fina y brillante. ¡Algunas personas incluso dicen que saben a masa para galletas! 

Los plátanos bebé se pueden almacenar mejor a temperatura ambiente. Una vez que estén suaves al tacto y su piel haya comenzado a revelar manchas marrones, estarán en su punto más dulce y estarán listas para disfrutar. Dado que un plátano bebé tiene solo un tercio del tamaño de un plátano normal, ¡es un bocadillo saludable perfecto para los niños! Los plátanos bebé se pueden comer solos o usar en batidos, papillas, pasteles y otros postres que necesitan un poco de dulzura natural adicional.

Plátanos rojos cremosos

Un plátano rojo tiene una pulpa de color cremoso que está repleto de vitamina C adicional y betacaroteno. Cuando están maduros, los plátanos rojos frescos tienen una pulpa de color crema a rosa claro. Son más suaves y dulces que un plátano amarillo convencional (“variedad Cavendish”) con un ligero toque de sabor a frambuesa.

Si son rojos, déjelos madurar a temperatura ambiente hasta que estén suaves al tacto, un poco más suaves de lo que la mayoría de nosotros comeríamos un plátano amarillo estándar, y tengan una piel marrón o morada / marrón. ¡Entonces simplemente disfruta de su dulzura cremosa! ¡Son excelentes como bocadillo, con helado como postre e incluso en platos salados!

Plátanos Manzano delicadamente aromatizados

Un plátano Manzano (“Apple Banana”) tiene un delicioso sabor dulce con un toque de sabor a manzana. Disfrutarlos es cuando su piel tiene manchas negras, cómelos como bocadillo o cocidos en postres.