20 minutos 
Sirve 2 
Use sus frutas y verduras preferidas para preparar esta ensalada liviana y versátil.
Ingredientes
- *** Para el aderezo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de cucharadita de jarabe de arce
- ¼ de cucharadita de sal marina gruesa
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- *** Para la ensalada
- 2 cogollos de lechuga romana lavada y cortada en tiras
- 4 rodajas de piña cortadas en trozos
- 4 remolachas medianas cocidas y cortadas en cuartos
- 2 zanahorias cortadas en rodajas gruesas
- 100 g (3 ½ oz) de nueces pecanas ligeramente tostadas y picadas en trozos grandes
- 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas finas
Preparación
- Para el aderezo, mezclar los ingredientes en un recipiente pequeño y reservar.
- Para la ensalada, colocar la lechuga en un recipiente grande y agregar la mitad del aderezo. Mezclar bien para que la lechuga quede bien condimentada.
- Distribuir la lechuga en 2 platos o tazones grandes, y añadir a cada uno la piña, la remolacha, la zanahoria y las nueces pecanas. Decorar con la cebolla de verdeo y agregar el resto del aderezo sobre cada ensalada. Servir en el momento.
