15-20 minutos 
Sirve 4 
Ingredientes
- 4 huevos
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 30 g de mantequilla
- 8 rebanadas de restos de pan de banana Fyffes
- *** Para servir
- Crema batida
- Bananas Fyffes en rodajas
- Nueces tostadas
- Jarabe de arce
Preparación
- En un recipiente mediano, batir los huevos, la leche, la vainilla y la canela.
- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sumergir el pan de banana en la mezcla de huevo durante unos 10 segundos por cada lado; hacerlo en tandas. Cocinar en la sartén caliente durante 2 a 3 minutos por lado hasta que se dore.
- Cubrir con un poco de crema batida, rodajas de banana, nueces tostadas y un chorrito de jarabe de arce para servir.
