30-40 minutos 
Sirve 9 
Ingredientes
- *** Para el bizcocho
- 2 huevos
- 2 bananas Fyffes muy maduras trituradas
- 100 g de mantequilla semiderretida
- 100 g de azúcar dorado granulado
- 175 g de harina leudante tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- *** Para el glaseado
- 125 g de azúcar glas, tamizada
- De 1 a 2 cucharadas de leche
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC, graduar el ventilador a 160 ºC y el termostato en 4, y forrar un molde para magdalenas con 12 capacillos de papel para magdalenas.
- Colocar todos los ingredientes del bizcocho en un recipiente grande. Mezclar, ya sea con una cuchara de madera o con una batidora de mano eléctrica a baja velocidad, hasta que todo esté integrado.
- Dividir la masa entre los capacillos para magdalenas, y hornear durante 18 a 22 minutos, hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos, después sacar las magdalenas del molde y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla antes de glasearlas.
- Para el glaseado, integrar el azúcar glas, la vainilla y 1 cucharada de leche en un recipiente pequeño, mezclar hasta que esté completamente homogéneo. Añadir 1 cucharada más de leche si la consistencia es demasiado espesa.
- Para terminar las magdalenas, dejar caer una generosa ½ cucharada de glaseado sobre cada magdalena de hadas. Si se comen inmediatamente, se pueden decorar con rodajas de banana fresca, pero, si son para más tarde, decorar con chispas o flores de azúcar.
