2-3 uur 
Voor 8 
Ingrediënten
- 2 kg niet-gerookte ham(filet)
- 1 Fyffes ananas, in schijfjes gesneden
- 350 ml sinaasappelsap
- 220 g donkerbruine basterdsuiker
- ***Serveren met:
- Gebakken aardappels
- Spruitjes
Bereiding
- Doe de ham in een hele grote pan en bedek hem met koud water. Breng op een middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur iets lager en laat ongeveer twee uur sudderen. Voeg - indien nodig - wat kokend water toe. Schep al het schuim weg dat naar boven drijft.
- Verwarm de oven voor op 170˚C / 150˚C heteluchtoven / gasstand 3.
- Leg de ham in een braadslee. Prik de ananasschijfjes met satéprikkers op de ham.
- Roer het sinaasappelsap en de bruine suiker tot een gladde massa. Verdeel het over de ham.
- Braad de ham gedurende 1½ uur, terwijl je er af en toe wat sap over schenkt, tot het glazuur bruin en gekarameliseerd is.
- Haal de ham uit de oven en laat hem een beetje afkoelen voordat je hem aansnijdt. Lekker met gebakken aardappels en spruitjes!
