20-30 minuten 
Voor 6 
Ingrediënten
- 4 tortillawraps, in stukjes gesneden
- 40 ml plantaardige olie
- 2 el basterdsuiker
- ¼ tl kaneel
- ¼ tl zout
- 120 ml Griekse yoghurt
- sap van 1 limoen
- ½ tl vanille-extract
- 1 tl honing
- 1 tl maanzaad
- ***Voor de topping:
- 1 Fyffes banaan, in kleine plakjes
- ½ Fyffes ananas, in kleine stukjes
- ½ mango, in kleine stukjes
- 1 kiwi, in kleine stukjes
- 80 g aardbeien, in kleine plakjes
- 4 el gedroogde kokos, geroosterd
- 2 el verse munt, fijngehakt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200˚C / 180˚C heteluchtoven / gasstand 6. Leg de tortilla's op een bakplaat. Bestrijk lichtjes met de olie.
- Roer de suiker, de kaneel en het zout door elkaar. Verdeel gelijkmatig over de tortilla's en bak ze in 10 minuten goudbruin.
- Klop de yoghurt, het limoensap, de vanille, de honing en het maanzaad tot een gladde massa.
- Meng het fruit voorzichtig in een kom.
- Serveer de tortilla's op een schaal en bedek ze met het fruit. Besprenkel ze met de yoghurtsaus en bestrooi ze met wat kokos en munt.
